Quand on suit une recette, on pense rarement à la farine utilisée. Pourtant, elle influence fortement le résultat final. La différence entre farine 45 et 55 est subtile mais essentielle. …
La côte de porc à la poêle est un plat simple, rapide et savoureux. Mais pour réussir la cuisson, il faut d’abord bien choisir la viande. Plusieurs types de côtes …
Le concombre est un légume star de l’été. Il est croquant, rafraîchissant et très léger. On le retrouve souvent dans les salades, les jus ou les plats froids. Mais comment …
Quand les températures baissent et que l’automne s’installe, rien de plus réconfortant qu’un bol de soupe au potiron fumante. Mais pour en faire un véritable repas complet et gourmand, il …
Vous cherchez une idée de cadeau maison, originale et savoureuse ? Le cadeau rhum arrangé maison est une excellente option. Inspiré des traditions créoles, il allie fruits exotiques, épices et …
Vous vous demandez comment cuire les vermicelles de riz sans les rater ? Ce type de pâte fine et translucide, très utilisé dans la cuisine asiatique, demande une attention particulière …
Vous cherchez une recette de sauté de veau facile et rapide à préparer ? Ce plat mijoté est parfait pour un dîner en famille. Il réchauffe les cœurs et réunit …
Vous cherchez la recette crispy french fries parfaite à faire chez vous, à la fois simple et savoureuse ? Que vous préfériez la cuisson au four pour une version plus …
Choisir une sauce tomate prête de qualité n’est pas toujours facile. Le marché propose une grande variété de produits. Pourtant, une bonne sauce prête peut faciliter la préparation de vos …
Choisir la bonne farine est essentiel pour réussir en pâtisserie. Entre la farine T45 ou T55 pâtisserie, il est parfois difficile de savoir laquelle privilégier. Chaque type de farine a …